Gr√łn morgenmad

N√•r jeg bare har brug for en let og sund morgenmad bliver det ofte en gr√łn smoothie. Det ser m√•ske ikke ud af meget – men det m√¶tter og holder mig frisk ind til middag.

Den kan hurtig laves om morgenen og tages med på arbejde.

Man kan selv justere indholdet – men jeg plejer som regel at kombinere frug og gr√łntsager. Et godt tip er at bruge √¶ggehvider i smoothies – det tilf√łrer proteiner og giver m√¶thed samtidig med at det giver en mere luftig masse – og det smager ikke af noget.

Her har jeg brugt f√łlgende:

1/2 banan

1/2 avokado

1/2 pære

1 skål spinat

2 skiver ingefær

Lidt hampfr√ł (eller andre fr√ł/kerner)

1 sjat æggehvider

1-2 dl mandelmælk

Det er dejligt når man er kommet ind i en god rytme med sund morgenmad og salat til frokost.

For mig er det v√¶rste tidspunkt bare n√•r jeg kommer hjem fra arbejde – der kan jeg virkelig g√• helt amok i s√łde sager, hvis det ikke er gemt godt v√¶k. Jeg g√•r ikke i slik og kager – men dadler og rosiner toppet med en h√•ndfuld n√łdder…s√• der skal jeg lige fokusere og s√łrge for at have nogle gr√łntsager og et √¶g eller lignende klar. En smoothie er ogs√• et fint mellemm√•ltid om eftermiddagen.

Nu er der ca. 3 uger tilbage af 90Days forl√łbet i Fitness Classic – jeg har ikke helt n√•et mit m√•l men synes det er g√•et utrolig hurtigt – og det har virkelig hjulpet mig til at komme tilbage p√• sporet med tr√¶ning og sund kost ūüôā

Aronia smoothie

Aronia surbær opskrift smoothie - www.vangelyst.dk

I¬†dag har jeg lavet en l√¶kker smoothie med Aronia og andre gode sager. Efter k√łkken ombygning i over 2 m√•neder, begynder jeg virkelig at tr√¶nge til flere gr√łntsager og lidt sundere mad….

Heldigvis kommer vores k√łkken i morgen tirsdag – og s√• kan vi se frem til at kunne lave en masse l√¶kker mad i de nye omgivelser.

Aronia- moothie - www.vangelyst.dk

Aronia har mange sunde egenskaber og kaldes ofte “Verdens st√¶rkeste antioxidant”!

Du kan l√¶se mere om Aronia’s sunde egenskaber HER.

Sammenlignet med bl√•b√¶r har Aronia 3 gange s√• mange antioxidanter, det¬†styrker kroppens immunsystem og d√¶mper aldringsprocessen –¬†what’s not to like? N√• ja – det skulle da lige v√¶re smagen, som godt kunne v√¶re bedre.

Derfor er en smoothie ogs√• helt perfekt – man f√•r de sunde b√¶r sammen med andre sunde gr√łntsager og frugter – og det smager dejligt.

Opskrift med aronia - www.vangelyst.dk

Ingredienser:

1 stor håndfund friske (eller frosne) Aronia
1 stk. squash (5-6 cm tyk skive)
1/2 avokado
5-6 frosne jordbær
1 spsk solsikkekerner
1 råt æg

Alle ingredienser blendes og tilsættes evt. lidt vand. Denne portion giver to gode glas Aronia smoothie.

ENGLISH: Here is inspiration for an Aronia smoothie. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

Vitamin smoothie og 1 år på stenalderkost

vitamin booster smoothie mandler

I disse dage er det faktisk lige præcis et år siden jeg startede med at spise stenalderkost. Det er sgu lidt vildt der allerede er gået et helt år!

Jeg er s√• glad for at det er lykkedes mig at holde v√¶gten nogenlunde – selvom jeg ikke l√¶ngere betragter stenalderkost som en kur – men m√¶rmere som en livsstil. Jeg har dog alligevel haft et par sm√• pauser n√•r vi f.eks. har v√¶ret p√• ferie – og i december….

December har faktisk f√•et v√¶gten til at stige et par kilo – men jeg har alts√• ogs√• spist rimelig mange √¶bleskiver, chokolade og slik… Til sidst bliver man alligevel tr√¶t af alt det usunde og gl√¶der sig ligefrem til normale tilstande. De f√łrste par dage kan godt v√¶re lidt h√•rde at komme igennem. Sidste √•r havde jeg hovedpine og influenza lignende symptomer i 3-4 dage, da jeg startede p√• stenalderkost. S√• slemt har det heldigvis ikke v√¶ret i √•r – og allerede nu f√łler jeg mig meget bedre tilpas og er ikke s√• oppustet. Det g√•r ogs√• fint med tr√¶ning – har v√¶ret af sted ca. hver anden dag siden nyt√•r!

Noget af det jeg fik √łjnene op for da jeg begyndte p√• stenalderkost var l√¶kre, friske smoothies fyldt med vitaminer. Jeg laver det stadig ofte som morgenmad og tager med p√• arbejde og spiser den i l√łbet af formiddagen.

vitamin booster smoothie ingredienser

Det skal du bruge:

en lille håndfuld frosne jordbær
lidt frosne aronia bær (eller blåbær)
1/2 banan
1/2 kiwi
1 stor håndfuld spinat (eller iceberg salat eller en broccoli stok)
1 stk. ingef√¶r p√• st√łrrelse med en terning
1,5 past. √¶ggehvide (jeg bruger det i en lille flaske og h√¶lder en “squiz” i.
1 spsk. olie
lidt granatæblekerner

Det hele blendes (undtagen granatæblekerner) Рtilsæt evt. lidt vand, hvis det er alt for tykt. Hvis du vil have det med på arbejde vil jeg anbefale at hælde det i et thermokrus Рså er det stadig dejlig kold når du skal spise det.

Læg lidt granatæblekerner på toppen Рjeg blender det ikke da jeg synes kernerne bliver lidt trælse i blenderen.

vitamin booster smoothie opskrift

God forn√łjelse!

ENGLISH: These days it’s already one year since I started eating paleo. I’m so happy I managed to keep the weight down all year even though I have also had a couple of breaks.

December has not been 100% paleo – and I have eaten so much chocolate and sweets that I started longing for healthy food again. Press “translate with google” in the top menu to read the text in English and see the recipe for my Vitamin Smothie.

Nina Jochumsen / Vangelyst

Smoothie-to-go // nem og sund morgenmad

Smoothie aronia spinat ingefær

Smoothies er efterhånden blevet noget jeg får flere gangen om ugen til morgenmad. Nu hedder det ikke længere coffee-to-go, men i stedet er det blevet til smoothie-to-go!

Der kan nemlig godt v√¶re lidt stress p√• om morgenen og s√• er det ikke altid jeg n√•r at spise ind imellem der skal laves morgenmad til b√łrnene, pakkes skoletasker, luftes hund osv.

Smoothie hampfr√łolie √¶ggehvider

smoothie to go med spinat banan ingefær aronia jordbær

Derfor bruger jeg nu mit kaffekrus til min morgen smoothie Рog spiser den når jeg kommer på arbejde. Det fungerer super godt Рden holder sig dejlig kold i thermokoppen.

Opskrift:

  • 1 h√•ndfuld spinatblade
  • 1 lille h√•ndfuld frosne jordb√¶r
  • 1/2 banan (kom ikke lige med p√• billedet, da jeg havde brugt det hele)
  • 1-2 cm ingef√¶r (lidt mindre end p√• billedet)
  • lidt frosne aronia eller bl√•b√¶r
  • lidt h√łrfr√ł
  • 50 ml pasteuriserede¬†√¶ggehvider (svarer til 1,5 √¶ggehvide, hvis du bruger dem i b√¶ger)
  • 1 spsk god olie

Det hele skal bare i blenderen – og wupti s√• er morgenmaden klar ūüôā

Jeg har lige k√łbt en √łkologisk hampefr√łolie fra Urtekram. Den har et h√łjt indhold af omega 3 fedtsyrer og er rigtig god til b√•de smoothies, friskpresset juice og dressinger. Desuden skulle den v√¶re god til t√łr og sart hud! Det m√• ogs√• pr√łves…

.Nina Jochumsen / Vangelyst

Frugtsmoothie med æggehvider

Efter jeg er begyndt p√• stenalderkost, f√•r jeg flere gange om ugen en smoothie til morgenmad – og spiser den for det meste sammen med en h√•ndfuld mandler eller et stykke ristet stenalderbr√łd og en kop the.

smoothie_jordbær_1 smoothie_jordbær_2

Det er jo rigtig mange muligheder for at blande alt muligt sammen – alt efter hvad man lige har i k√łleskabet/fryseren. Jeg bruger dog altid √¶ggehvider, som g√łr den dejlig cremet og giver l√¶ngere m√¶thedsfornemmelse.

For det meste best√•r min smoothie af f√łlgende:

1,5 pasteuriseret æggehvide (=1 bæger)
1/2 appelsin
1/2 banan
5-7 frosne jordbær
1 lille håndfuld solbær eller aronia
1 lille stykke ingefær på str. men en terning
lidt h√łrfr√ł
8-10 mandler

Alt Рundtagen mandler, hældes i en blender og blendes godt Рmandler hældes i til sidste og blendes med ca. 5 sek. mere.

Jeg h√¶lder ogs√• tit min shoothie i en thermokop med l√•g og spiser det n√•r jeg kommer p√• arbejde ūüôā

Velbekomme!

Nina

High on Life med smoothies og juice…

Den anden dag kom Ulrik hjem med disse to b√łger¬†high on Smoothies¬†og¬†high on juice¬†skrevet af Mads Bo fra ‘high on life’. Uhmmm… der er mange l√¶kre opskrifter!!

high_on_juice_ny

Ud over opskrifter indeholder b√łgerne ogs√• en masse gode r√•d om sundhed, r√•varer, vitaminer og letl√¶selig baggrundsviden om frugt og gr√łntsager.high_on_juice_smoothies

Det er to gode b√łger med mange sp√¶ndende opskrifter, som er overskuelige og lette at f√łlge. B√łgerne kan b√•de bruges, hvis du er helt ny indenfor juice og smoothie omr√•det – men der er ogs√• god inspiration og flotte bileder for alle andre.

Der er helt sikkert mange opskrifter som jeg skal pr√łve – og b√łgerne kan varmt anbefales!

B√łgerne koster fra ca. 99,00 til 119,00 kr. pr. stk og kan f.eks. k√łbes her¬†og her¬†eller her¬†samt hos ‘high on life’.