Vi plukker Aronia… verdens stærkeste antioxidant

Vi plukker aronia bær

I går plukkede Alma og jeg aronia (også kaldet sortrøn og surbær eller chocheberry på engelsk) – det er lidt tidligere end vi plejer. Der er mange der spørger mig

“Hvornår plukker man aronia?” – og det kan være svare at svare på, da aronia har en ret lang høstperiode – normalt fra slutningen af august helt ind til starten af oktober. Man kan smage sig lidt frem, for bare en uge siden var mine for beske i smagen – og nu smager de helt anderledes. Men hvis man ikke kender smagen af aronia kan der være svært at smage – selvom de er modne og klar til at blive plukket, er de nemlig stadig lidt beske og tørre i smagen.

Alma_bær

Aronia buskene er super nemme at dyrke – de er selvbestøvende og bliver ca. en til to meter høje. Bærrene er MEGET sunde (de indeholder ca. 4 gange så mange antioxidanter som blåbær) og buskene er både vindføre og hårdføre – hvad mere kan man forlange?

Man kan både plante aronia som hæk eller i et hegn eller som bærbuske i køkkenhaven. Aronia blomstrer med flotte hvide skærmblomster i slutningen af maj og begyndelsen af juni og til efteråret får busken de smukkeste høstfarver, hvor bladene bliver både gule og røde.

Jeg har også skrevet lidt om hvor sunde aronia bær er her.

Hvis du ikke selv har aronia i haven men gerne vil have fingre i nogle friske bær (og bor i den sydlige del af landet) – er der i 2013 pluk-selv aronia d. 28-29/9 på Svanemosevej 95, Kolding kl 10-16. Du kan se mere på deres hjemmeside her

Der plukkes aronia bær i haven

Vi er slet ikke færdige med at plukke vores aronia endnu – og fik kun plukket 3 kg. i går – af dem lavede vi 2 ltr. ren saft (uden tilsat sukker), som skal drikkes hver morgen som et vitamin-shot! Det smager ikke super godt – men jeg tror på, at det er sundt!

Grrr - aronia fingre :-)

De næste par uger skal der plukkes flere aronia bær. Mange flere. Der skal laves marmelade, snaps og mere saft. Lige nu er jeg ved at finde opskrifter i mine gamle noter fra sidste år… Bliver altså også dejligt for mig selv når jeg fremover bare kan finde dem her på bloggen 🙂

Nina

Related Post

5 tanker om "Vi plukker Aronia… verdens stærkeste antioxidant"

  1. Pingback: Opskrift på aronia saft - opskrift med surbær | www.vangelyst.dk

Skriv et svar