Fanø – see you soon!

Udgivet den oktober 10, 2013 af Nina

Jubii – nu varer det ikke længe inden vi igen tager et smut til “vores” dejlige ø Fanø. Det er så dejligt derovre – afslappende, smukt og hyggeligt. Vi nyder hvert et sekund når vi er der. Men vi har ikke været der i 100 år – eller sådan føles det i hvert fald. Tror ikke vi har været på Fanø engang i maj – men det er også snart et halvt år siden… hold nu op hvor er det længe siden!

Desværre blev vores sommerhus lejet ud inden vi selv nåede at booke det – så derfor har vi heller ikke været der i sommerferien, som vi ellers plejer – og det har bare været lejet ud i stort set lige siden.

Sidst vi var der, var kirsebærtræernes flotte blomster lige sprunget ud…

Vi gik lange ture på stranden…

– og fandt en masse rav

Gik flere ture, hyggede os og til sidst sejlede vi hjem igen….

ENGLISH: Yay – now it won’t be long before we again take a trip to “our” lovely island of Fanø. We have not been there for ages – a least that is what it feels like. I think last time was in May – but it is also almost six months ago … it really is a long time!

Unfortunately, our summerhouse was rented out before we even managed to book it ourselves – so therefore we have not been there in the summer as we normally are – and it has been fully booked since then.

The isle of Fanø is a fantastic place – so peaceful, so beautiful and really cosy.

Loppe-junkie // flea junkie

Udgivet den oktober 7, 2013 af Nina

Dem der kender mig ved nok godt at jeg er ret vild med genbrugsbutikker og loppemarkeder… Nogle gange kan jeg næsten få abstinenser, hvis der går for lang tid mellem jeg får nogle lopper.

I dag fik jeg lige mit fix – for bare 14 kr.!! – det var da billigt ik’?

To dejlige Villeroy & Boch tallerkner til bare 3 kr. stykket og en fantastisk skål fra svenske Rörstrand til den nette sum af 8 kr.

Arhmen – jeg var helt høj da jeg gik ud af butikken 🙂 Både fordi det var latterligt billigt og fordi det var sådan nogle fine ting. Så tænker du nok – hvad vil hun bruge to tallerkner til?? (en dyb og en flad for at det ikke skal være løgn). Tjaa… måske næste gang jeg skal tage madbilleder og ellers skal de bare stå i mit skab og se pæne ud.

ENGLISH: Those who know me know well will know that I am crazy about thrift stores and flea markets … Sometimes I almost get withdrawal symptoms if too much time passes between I get some “fleas”.

Today I just got my fix – for just EURO 1,5! – It was as cheap right?

Two lovely Villeroy & Boch plates for just about 0,4 Euro each and a great dish from Swedish Rörstrand for the tidy sum of 1 Euro.

OMG – I was quite high when I walked out the store 🙂 Both because it was ridiculously cheap and because it was such fine things. Now maybe you think – what will she use just two plates for? (even a deep and a shallow). Well … maybe I’ll use them next time I shoot food photos or else they will just be in my china cabinet and look nice 🙂

Pink efterår // Pink autumn

Udgivet den oktober 7, 2013 af Nina

Så er weekenden allerede ved at være slut – jeg synes bare den er gået alt for stærkt…

I dag har jeg været i haven det meste af tiden – jeg havde en stor gul staude, som jeg manglede at få flyttet over i det nye “gule” bed.

Næste projekt var at få sat nogle af alle de blomsterløg, som jeg efterhånden har fået samlet sammen… kender I det? – man køber en masse dejlige ting, men får dem bare ikke lige sat ud, hvor de skal stå?? Det kan jo heldigvis sagtens nås endnu – så i dag skulle det være!

Der kom lidt forskellige tulipaner i det gule bed og i den blå/lilla afdeling, blev der sat vibeæg, prydløg og lilla tulipaner med de fineste “tunger” på kanten af blomsterbladene. Jeg glæder mig helt vildt til at se dem til til foråret!

Mens jeg gik og arbejde, lagde jeg mærke til de stærke farver, der er i haven lige nu – men også kontrasterne… lys / mørk, død / levende – hvor er det bare flot!

ENGLISH: The weekend is already coming to an end – I just think it’s gone too fast …

Today I have been in the garden most of the time – when I was working, I noticed the strong colors in the garden right now – but also the contrasts … light / dark, dead / alive – it’s so beautiful!

Smugkig på havehuset // sneak-peak at the garden house

Udgivet den oktober 4, 2013 af Nina

Lige nu ser orangeri havehuset sådan ud… Måske husker du hvordan det så ud inden vi startede? Jeg krydser fingre for at det holder bare lidt tørvejr i løbet af weekenden så der kan komme tag på 🙂

Vi (hmm… Ulrik) skulle også gerne nå at få sat træbeklædning på selve huset inden vinter, da pladerne ikke kan tåle en hel vinter med regn, sne og slud…

ENGLISH: Right now the orangery/garden house like this… and here you can see what it looked like before we started. I’m keeping my fingers crossed that it the weather will be okay over the weekend in order to get the roof on 🙂

We would also like to have wood on the sides of the house before winter, as the plates cannot tolerate an entire winter with rain, snow and sleet …

Opskrift på grønkålssalat // recipe for kale salad

Udgivet den oktober 3, 2013 af Nina

Så er det igen ved at være sæson for grønkål! – og det er noget af det sundeste man kan spise…

Grønkål er fuld af sunde stoffer, og jeg har læst flere steder at nogle af dem virker hæmmende på væksten af kræftceller samtidig med at bitterstofferne i grønkål vist sig at kunne sænke indholdet af usundt fedt i blodet! Det er lidt vildt at sådan et grønt blad kan indeholde så mange gode ting!

Førhen fik jeg stort set kun grønkål en gang om året og det var omkring jul til julefrokost eller til nytår – men det var en ret usund udgave forklædt som grønlangkål.

Nu har jeg efterhånden fundet ud af at det sagtens kan spises råt i salat eller i grøntsagssuppe – og det smager super godt.

Der er ikke så meget hokus-pokus over denne opskrift – faktisk er den umådelig enkel. Jeg vil såmænd også bare fortælle at man sagtens kan bruge grønkål på en meget enkel måde – og så kan man jo selv eksperimentere med andre variationer.

Opskrift på nem grønkålssalat:

3-4 store blade grønkål
1 stor rå rødbede
1/2 appelsin
2 spsk solsikkekerner
mandelolie

Grønkål hakkes i mindre stykker og hældes i en skål. Rødbeden skæres i tynde skiver og appelsinen skrælles og skæres i stykker – begge dele blandes med grønkålen sammen med et sjat olie og evt. lidt blasamico eddike. Solsikkekernerne ristes på panden i lidt olie og hældes over salaten. Det var det – let ik’?

ENGLISH: Previously I rarely ate kale – but now I found out it actually tastes pretty good.

Kale is full of healthy substances, and I’ve read several places that some of them act to inhibit the growth of cancer cells – and that the bitter substances in kale have shown to lower the content of unhealthy fats in the blood! It’s amazing that a green leaf can contain so many good things!

Recipe for easy kale salad:

3-4 large leaves of kale
1 large raw beetroot
1/2 orange
2 tbsp sunflower seeds
almond oil

Chop kale into small pieces and place it in a bowl. Cut the beetroot into thin slices and peel the orange and cut it into pieces – mix it with the green kale with a dash of oil and a bit of blasamico vinegar if you like. Sunflower seeds are roasted in a pan in a little oil and pour over the salad. That’s it – easy right?

Happy feet, ‘blur’ & positive tanker

Udgivet den oktober 1, 2013 af Nina

Nu er den anden uge af Christina Greves online foto-workshop jeg er i gang med i øjeblikket allerede gået. Det går bare alt for hurtigt – kan næsten ikke følge med… men det er super spændende.

Hjemmeopgaven til uge 2 var delt op i tre dele:

1. Man skulle tage et billede af sine fødder eller andres – billedet måtte kun indeholde fødder/ben og underkrop. Det minder lidt om hashtag på instagram #fromwhereistand

2. Lege med at lave DOF (dept of field) hvor man får en sløret baggrund gerne med lys der skinner og laver små lysende felter.

3. Tænke positivt

Jeg kunne ikke få andre end vores hund til at være en model, så jeg måtte også bruge mig selv. Lidt svært at få billederne helt i fokus – men også rigtig sjovt (jeg er glad for ingen kunne se os). Billederne blev taget i lørdags, da jeg var ude at plukke hyldebær.

ENGLISH: Here is my homework assignment for week two of the Photography & Lifestyle workshop with Christina Greve – happy feet, blur and positive thinking. I could not get anyone else than our dog to be a model, so I had to use myself too. A little difficult – but also a lot of fun (I’m glad no one could see us). The pictures was taken yesterday when I was out picking elderberries. Just love having nature at my doorstep.