Hasseln√łddemarengs med bl√•b√¶r og syrligt fl√łdeskum

blåbærkage opslrift - www.vangelyst.dk

Den anden dag plukkede Magnus og jeg de sidste bl√•b√¶r. Det var rigtig¬†hyggeligt at g√• ude i det dejlige vejr og snakke lidt – det er efter√•nden ikke s√• tit s√•dan en teenager har tid til det – eller ogs√• gider han bare ikke…

bl√•b√¶r i k√łkkenhaven - www.vangelyst.dk

Рog bagefter hjalp han mig endda med at bage en kage.

Vi kiggede lidt rundt omkring og valget faldt p√• denne hasseln√łddemarengs med bl√•b√¶r og syrligt fl√łdeskum – som vi fandt HER.

Friske blåbær - www.vangelyst.dk

Bunde:
4 æggehvider
100 g palmesukker (eller alm. sukker)
¬Ĺ tsk salt
150 g hasseln√łdder, blendet eller hakket helt fint

Fyld:
2 dl piskefl√łde
2 dl cremefraiche
400 g friske blåbær Рeller jordbær, ribs, stikkelsbær og solbær
50 g m√łrk chokolade, revet/hakket

Ovnen s√¶ttes p√• 150 grader varmluft. Mens ovnen bliver varm piskes √¶ggehvider og palmesukker og salt stift med en h√•ndmixer eller p√• r√łremaskine. Hasseln√łdderne vendes i √¶ggehvidemassen, og herefter fordeles den i to cirkler p√• bageplader bekl√¶dt med bagepapir. Pladerne s√¶ttes i ovnen og marengsen bages til de er spr√łde og gyldene, det tager ca. 40-50 min.

Hasseln√łddemarengs - www.vangelyst.dk

Mens bundene afk√łles piskes fl√łde til skum og herefter vendes creme fraice i. Cremen sm√łrres ud mellem og p√• toppen af marengsen. Pynt med b√¶r, og riv chokolade ud over.

Rigtig let og enkelt – Magnus styrede stort set det hele selv ūüôā

ENGLISH: Some days ago we picked the last blueberries. My oldest son helped me and it was quite nice to be together in the garden. Afterwards he helped me bake a cake. Press “translate” in the top menu to read the recipe in English.