Hjemmelavet tomatsuppe

hjemmelavet tomatsuppe chili

I g√•r lavede jeg for f√łrste gang hjemmelavet tomatsuppe – og den blev rigtig god!

I forrige weekend tog jeg nemlig en masse gr√łnne tomater ind fra de halvvisne tomatplanter og de var efterh√•nden blevet fine r√łde, men eftersom jeg er faktisk den eneste i familien der spiser friske r√• tomater, var vi n√¶rmest ved at drukne i tomater.

hjemmelavet tomatsuppe

Heldigvis er efter√•r ogs√• en dejlig s√¶son for suppe¬†– som alle i familien kan lide og jeg laver tit forskellige slags gr√łntsagssupper som f.eks.¬†gulerodssuppe.

Jeg var lidt sp√¶ndt p√• om jeg kunne f√• en hjemmelavet tomatsuppe til at sl√• Knorr’s tomatsuppe, som ungerne elsker. Der er ingen tvivl om at drengene var vilde med den hjemmelavede suppe, mens Alma brokkede sig lidt over “alt” det gr√łnne (krydderurter) – men hun spiste nu alligevel ret godt af den ūüôā

Så der er i hvert fald ikke sidste gang der bliver lavet hjemmelavet tomatsuppe.

hjemmelavet paleo tomatsuppe

Opskrift på tomatsuppe:

1 kg tomater
1 ds tomat puré (ca. 150 g)
3 sm√• l√łg
1-2 chili
1 håndfuld timian
1 håndfuld basilikum
1 stængel citronverbena (eller lidt friskpresset cirtonsaft)
paprika
salt og peber
h√łnse- eller gr√łntsagsboullion
2 ltr. vand
2,5 dl. madlavningsfl√łde (kan udelades hvis det skal v√¶re paleo)

tomatsuppe chili l√łg krydderurter

Hakkede l√łg svitses i lidt olie – h√¶ld vand over og tils√¶t boullion, chili, tomater, tomat pur√© og krydderurter. Det hele koges ved svag varme til tomaterne er m√łre. Til sidst blendes det hele med en stavblender – hvis det ikke beh√łver at v√¶re paleo (stenalderkost) og du gene vil have en lidt mere cremet suppe, kan du tils√¶tte madlavningsfl√łde og¬†lade det koge op igen. Smag til med salt, peber og lidt sukker.

Wupti – s√• er der hjemmelavet tomatsuppe! Nemt, hurtigt og super l√¶kkert ¬†ūüôā