Ude godt – hjemme bedst…

Havehus juli 2015 www.vangelyst.dk

S√• er vi hjemme igen efter en uges ferie i sommerhuset – og det er nu ogs√• ret dejligt at v√¶re hjemme. Man kan vel n√¶rmest ikke kalde det sommerferie… Jeg h√łrte i radioen at i g√•r havde v√¶ret den koldeste sommerdag i 22 √•r!?

Vi har allerede siddet ude i havehuset b√•de til frokost og igen til aften – hvor jeg dog bare elsker det lille hus ūüôā

Hvide pæoner - www.vangelyst.dk

Mange af pæonerne i haven var nærmest blæst omkuld Рmen nogle stod stadig fint. Her er det de hvide ved havehuset.

liggestol på terrasse - www.vangelyst.dk

I næste uge håber jeg det bliver vejr til en slapper i havestolen på terrassen.

Havehus vangelyst juli 2015 - www.vangelyst.dk

  • 1. En lille fugl i k√łkkenhaven det har set sig varm p√• mine ribs.
  • 2. En oversk√•ret vint√łnde med lavendler og havelygter, jeg har lavet i pileflet.
  • 3. Et kig gennem vinduet til havehuset, hvor jeg har siddet i eftermiddag med en kop the og magasinet Haven (hvor vores sommerhus var med i, som du kan se HER).
  • 4. H√łnsef√łdder og guler√łdder… Eller rettere hanef√łdder fra vores hane, som vi slagtede for 14 dage siden. Karl fortalte mig da han kom hjem fra jernalderlejr i Vingsted, at man brugte h√łnsef√łdder til at h√¶nge op ved d√łrene for at holde onde √•nder og hekse v√¶k, s√• t√¶nkte at de selvf√łlgelig ogs√• skulle h√¶nges op og beskytte havehuset.

Squash pallerammer som h√łjbede i k√łkkenhave og v√¶rstribede orpington - www.vangelyst.dk

Tjek lige de her squash Рde er bare gået helt amok den sidste uge! Рog både store og små kyllinger er vosket mindst lige så meget.

ærteblomster i zinkspand - www.vangelyst.dk

Nu st√•r den p√• 14 dages ferie hjemme med lidt arbejde ind imellem og m√•ske et par sm√• udflugter. Ulrik skal i gang med at br√¶kke gulve op og rive k√łkken ned – og til sidst skulle det gerne ende med gulvvarme og nyt k√łkken… Jeg gl√¶der mig!! – selvom det nok kommer til at g√• et stykke tid inden vi n√•r s√• langt…

Sour Mojito Рlækker sommer cocktail

Små Sure Jordbær Sour Mojito cocktail opskrift - www.vangelyst.dk

Sm√• Sure Jordb√¶r – det er da kun s√•dan noget de helt unge drikker t√¶nker du m√•ske! Men der tager du fejl! Sm√• Sure smager ogs√• fantastisk i drinks og cocktails ūüôā

Nu er det endelig ved at blive sommer og med det gode vejr kommer hyggelige aftener på terrassen, grill-party og ferie ikke at forglemme Рog så er en forfriskende sommer drink da lige hvad man har brug for.

Små Sure Sour Mojito ingredienser - www.vangelyst.dk

Til en Sour Mojito skal du bruge f√łlgende:

Små Sure Jordbær (eller en af de andre varianter i serien: Fersken, Cola eller Æble)
Danskvand
Citron (√łko/uspr√łjtet)
R√łrsukker
Mynte
Jordbær
Isterninger

Sour Mojito r√łrsukker citron mynte - www.vangelyst.dk

Citronskiver, sukker og mynteblade moses og hældes i et glas med isterninger. Fyld op med 4 cl. Små Sure Jordbær og 2-4 cl. danskvand.

Små Sure drink opskrift - www.vangelyst.dk

Også perfekt som velkomstdrink!

Små Sure jodbær - www.vangelysr.dk

Uhmm – nu kan sommeren bare komme an ūüôā

Flere opskrifter og info kan findes HER og HER.

ENGLISH: Here is the recipe for a refreshing summer drink. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

F√łdselsdag og hindb√¶rroulade

hindbærrulade opskrift vangelyst

Jeg havde f√łdselsdag i sidste uge – og i g√•r blev jeg fejret af familien. Vi var ikke s√• mange men det var rigtig hyggeligt! I sidste sekund – eller s√•dan ca. 20 min. f√łr g√¶sterne skulle komme, besluttede jeg mig lige for at lave en hindb√¶rroulade med nogle af alle de hindb√¶r jeg havde plukket i haven i l√łrdags. Ved godt det nok havde v√¶ret smartere, hvis jeg havde planlagt¬†det lidt bedre – men det var lige en id√© der kom til mig at vi skulle sidde i havehuset senere og nyde en kop kaffe og et stykke hindb√¶rroulade ūüôā

friske hindbær www.vangelyst.dk

Det er f√łrste gang jeg har haft s√• mange hindb√¶r at jeg lige frem kan plukke hele sk√•lfulde af dem – og det er endda p√• trods af at de blev flyttet i efter√•ret. I flere √•r har de nemlig st√•et inde i haven ved siden af vores b√•lsted – men det har b√•de v√¶ret for t√łrt og der har v√¶ret for lidt sol. Utroligt s√• stor forskel der er – og n√¶ste √•r kunne jeg endda forestille mig at der kommer endnu flere b√¶r n√•r planterne f√•r bedre fat og vokser godt til p√• deres nye plads.

Friske hindbær og jordbær vangelyst.dk

Allerede inden vi begyndte at spise var oldemor og Alma g√•et i k√łkkenhaven for at plukke de sidste jordb√¶r og hindb√¶r.¬†Jeg tror rigtig de hyggede sig.

rose i gammel mælkeflaske

En af mine kollegaer gav mig denne smukke rose – og den har st√•et helt siden i tirsdags! Den er bare s√• smuk… Den gamle m√¶lkeflaske som den st√•r i fandt jeg p√• genbrugsjagt i l√łrdags sammen med min mor til bare 5 kr.

alma f√łdselsdag i havehuset vangelyst

Alma fortalte om rokketænder og viste den manglende fortand.

hindbærrulade opskrift vangelyst.dk

Efter morgenmaden gik vi ud i havehuset og fik mere kaffe og den f√łromtalte hindb√¶rroulade. Den smagte rigtig godt!

Opskrift på hindbærroulade

Bund:
250 g sukker
3 æg
125 g mel
1 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
50 g hakkede mandler

Fyld:
400 g rå hindbær med lidt sukker (eller hindbærmarmelade)
1/4 l. piskefl√łde

√Üg og sukker piskes til en tyk, let skum og mel, bagepulver og vanillesukker vendes forsigtigt i. Dejen bredes ud p√• en bageplade – s√• den fylder n√¶sten hele pladen. Til sidst fordeles de hakkede mandler over dejen, som bages i ovnen ved 225 grader i ca. 8-10 min. N√•r den er f√¶rdig vendes den ud p√• et bord drysset med sukker. Bagepapiret skal stryges af med koldt vand med det samme – lag bagepapiret ligger over bunden til den er afk√łlet. Hindb√¶rmassen fordeles ud over bunden – den kan godt virke meget tynd og lidt af v√¶sken kan evt. h√¶ldes fra – alternativt kan man ogs√• koge den op – men s√• skal man lige vente til den er afk√łlet inden den stryges p√• bunden. Til sidst skal fl√łdeskum ud over hindb√¶rmosen og s√• er den klar til at blive rullet sammen. den har godt af at st√• og tr√¶kke lidt inden den kan spises.

hindbærrulade opskrift vangelyst.dk

ENGLISH: last week it was my birthday Рwe celebrated it for the family yesterday Рand I had made a raspberry roulade with fresh raspberries from the garden. Press translate in the top menu to read the text and recipe in English.