Jeg har fået en ny favorit-morgenmad… grød! Hvem skulle have troet det? Jeg har faktisk aldrig været særlig begejstret for grød – hverken havregrød eller risengrød og da slet ikke øllebrød.
Men en paleo grød af æg, kerner og vand er hurtig at lave og mætter godt.
Når vi nu alligevel ikke var i sommerhus i dag tog jeg med min mor i motionscenter til en gang Easyline kl. 8.15 – lidt tidligt på en søndag!!
Da jeg kom hjem var Ulrik taget ud og cykle og ungerne sad og hyggede sig med tegnefilm, så jeg forkælede mig selv med en gang paleo vafler.
Aubergine er en af de grønstager jeg ikke er ret god til at bruge… jeg har ind imellem købt en – men den er som oftest bare endt sammen med nogle stegte grøntsager.
Den anden aften lavede jeg disse lækre mini aubergine pizzaer til aftensmad – og det er bestemt ikke sidste
Nogen gange kan det være meget rart at få noget der minder om brød – jeg bruger tit stenalderboller som tilbehør til aftensmad eller frokost.
Det dejlige ved stanalderboller og steanlderbrød er, at det ikke skal hæve – man kan bare mixe det hele sammen og så i ovnen –
Åhh – endelig weekend! Egentlig ikke fordi ugen har føltes så lang – men alt det sne gør alligevel det hele lidt mere besværligt… Hestene går stadig ude om natten – så det kræver noget ekstra foder flere gange om dagen når det er så koldt og frisk vand hele tiden,
I dag har jeg lavet en hjemmelavet paleo leverpostej i en lidt anden version end denne (opskrift kommer) og så har jeg lavet en ny udgave af stenalderbrød – med hørfrø.
Det blev supergodt!! Meget bedre end jeg lige havde forventet. Let og svampet…
Og så er hørfrø ret sunde