Vi plukker Aronia… verdens stærkeste antioxidant

Vi plukker aronia bær

I går plukkede Alma og jeg aronia (også kaldet sortrøn og surbær eller chocheberry på engelsk) – det er lidt tidligere end vi plejer. Der er mange der spørger mig

“Hvornår plukker man aronia?” – og det kan være svare at svare på, da aronia har en ret lang høstperiode – normalt fra slutningen af august helt ind til starten af oktober. Man kan smage sig lidt frem, for bare en uge siden var mine for beske i smagen – og nu smager de helt anderledes. Men hvis man ikke kender smagen af aronia kan der være svært at smage – selvom de er modne og klar til at blive plukket, er de nemlig stadig lidt beske og tørre i smagen.

Alma_bær

Aronia buskene er super nemme at dyrke – de er selvbestøvende og bliver ca. en til to meter høje. Bærrene er MEGET sunde (de indeholder ca. 4 gange så mange antioxidanter som blåbær) og buskene er både vindføre og hårdføre – hvad mere kan man forlange?

Man kan både plante aronia som hæk eller i et hegn eller som bærbuske i køkkenhaven. Aronia blomstrer med flotte hvide skærmblomster i slutningen af maj og begyndelsen af juni og til efteråret får busken de smukkeste høstfarver, hvor bladene bliver både gule og røde.

Jeg har også skrevet lidt om hvor sunde aronia bær er her.

Hvis du ikke selv har aronia i haven men gerne vil have fingre i nogle friske bær (og bor i den sydlige del af landet) – er der i 2013 pluk-selv aronia d. 28-29/9 på Svanemosevej 95, Kolding kl 10-16. Du kan se mere på deres hjemmeside her

Der plukkes aronia bær i haven

Vi er slet ikke færdige med at plukke vores aronia endnu – og fik kun plukket 3 kg. i går – af dem lavede vi 2 ltr. ren saft (uden tilsat sukker), som skal drikkes hver morgen som et vitamin-shot! Det smager ikke super godt – men jeg tror på, at det er sundt!

Grrr - aronia fingre :-)

De næste par uger skal der plukkes flere aronia bær. Mange flere. Der skal laves marmelade, snaps og mere saft. Lige nu er jeg ved at finde opskrifter i mine gamle noter fra sidste år… Bliver altså også dejligt for mig selv når jeg fremover bare kan finde dem her på bloggen 🙂

Nina

Fuld af inspiration og opskrift på rødbedejuice

I går var vi til foredrag med Mads Bo fra “High on Juice” og den kendte sunhedsekspert Chris MacDonald.

Måske derfor der var lavet lækker rødbedejuice i morges da jeg stod op??

rødbede-saft-glas-morgenmad

Jeg havde givet Ulrik billetterne i fødselsdagsgave helt tilbage i april – så man må sige at han har ventet ret længe på det…

Men han har glædet sig rigtig meget. Og det har jeg også – havde nemlig inviteret mig selv med 🙂

high on life flyer

Det var rigtig godt og meget inspirerende – især blev vi begge meget positivt overrasket over Mads Bo. Hold nu op for et energi-bundt – det må være alt det juice han drikker!

Vi kendte begge til hans bøger og har set flere af hans juice-film-klip, men på scenen brændte han virkelig igennem på en sjov men samtidig alvorlig måde – som alle kunne forstå. Chris MacDonald gjorde det også rigtig godt, men i og med at man har set ham mange gange på TV – havde vi nok også nogle andre forventninger til ham og til hans budskab.

Netop det budskab var måske en smule anderledes end forventet – i stedet for at fokusere på at man selv er ansvarlig for sit liv og og for at træffe de “rigtige” beslutninger – handlede budskabet meget om hvorfor det kan være så svært at tage ansvar og træffe de rigtige valg – og at det er okay at vi ikke altid kan gøre det 100% – lidt er bedre end ingenting. Samtidig med at det er vigtigt vi ikke hele tiden udsætter planer om at komme i gang og tage sig sammen – men i stedet er det bedre at tage et lille skridt af gangen – og “falder” man i kan man altid starte på en frisk igen!

Og så er der en anden ting man skal vide:

“Kroppen har ikke noget NATURLIGT forsvar mod salt, sukker og fedt!”

Det eneste forsvar den har er frontallapperne i vores hjerne – men det er også dem som hele tiden bliver påvirket af omverdenen til at tage de forkerte beslutninger – i tilbudsaviserne, på tanken, når vi er pressede eller trætte og tager bilen i stedet for at cykle osv.

Jeg synes egentlig selv vi er ret godt på vej og har været det i et stykke tid – men det er altid godt at få inspiration og motivation til at blive ved!

Rødbedejuice glas

Nå – men måske vil I gerne vide hvad der var puttet i den rødbedejuice jeg fik til morgen?? – det kommer her:

1 rødbede
1 håndfuld Aronia bær (eller solbær hvis du ikke har Aronia)
1/2 agurk
1 håndfuld spinat
2 gulerødder
1 spsk. friskpresset citron
1 spsk. olie

Det giver 2-3 små glas juice – og smager faktisk ikke så tosset endda 🙂

Nina

Aronia, aronia og så lidt flere aronia…

aronia_1Sådan ser mine Aronia buske ud lige nu – det varer ikke længe inden de første bær er klar til at blive plukket!

Drengene har en plan om at de vil plukke Aronia bær og sælge oppe ved vejen… hvis der altså kommer nogen forbi helt her ude på landet…

aronia_3 aronia_2

Men de er sunde. Meget sunde! Og jeg er egentlig forundret over at børnene gider drikke det saft jeg har lavet de sidste par år – for hvis jeg nu skal være helt ærlig… så er det altså ikke så børnevenligt. Jeg kommer med en opskrift på aronia saft senere 🙂

De er lidt sure, lidt bitre og lidt tørre – det lyder jo ikke så fantastisk… Til gengæld er de proppet med sundhed! Sammenlignet med blåbær, som ellers anses for at være et af de sundeste bær, indeholder Aroniabærret tre gange så mange antioxidanter.

De også rige på et hav af vitaminer, mineraler og sporstoffer – og indeholder flere bioflavonoider end nogen anden kendt frugt. Bioflavonoider forstærker effekten af vitaminer og mineraler i kroppen, og er samtidig ansvarlige for at fange de frie radikaler. De frie radikaler, som er med til at ælde vores krop.

Så der er altså ret mange gode grunde til at spise en masse aroniabær!

Nina

Aktiv sommerferie på Playitas

Igen i år (2013) var vi på Playitas på Fuerteventura. Vi var der også sidste år – det er bare et skønt sted!

I år var vi af sted lidt senere end sidste år og det kan anbefales, hvis man har børn med. Det betød nemlig at “Kids sports academy” var i gang med masser af sport og oplevelser for ungerne!

Vores deltog i mange af aktiviterne men noget af det bedste var “tri4fun” som var triathlon for børn med 3 dages træning og et afsluttende mini tri-stævne. Jeg tror jeg skriver et helt indlæg om det senere.

Ellers er det bare et skønt sted med fantastisk mad (meget vigtigt 🙂 ) – hvor man kan forene sport og træning med afslapning og sjove oplevelser.

Selvom vi havde ret travlt med at komme rundt med børnene til diverse sports aktiviteter (3 børn i tre forskellige aldersgrupper = 3 forskellige hold…pyyhh) nåede vi også selv at dyrke en del motion.

Hver morgen stod jeg tidligt op og deltog i Morning Suntation og et lille “morning-run” på ca. 2 km – så ikke ret langt, men en super dejlig måde at starte dagen på.

Herefter mødtes vi alle til morgenmad – bare så lækker morgen buffet – og kunne sagtens forenes med Stenalderkost, selvom jeg ikke spiste 100% paleo under ferien.

Ulrik var i mortionscenter hver dag og var desuden med på nogle mountainbiketure, et løb og et par forskellige hold.

Jeg var hver dag med på et hold eller to (et om formiddagen og et om eftermiddagen). I år var der bl.a. boot-camp, body-toning, step og fitt-ball. Jeg var også med i 5 km løb – men det behøver vi vist ikke snakke mere om… det var alt for varmt at løbe!! (I know – bad excuse… men det var f….. varmt).

Ind imellem var der også tid til at slappe af i poolen, gå en tur, besøge nabobyen, spille mini-golf osv.

Playitas_triatlon_ferie

Vi har talt om at prøve Club La Santa Sport næste år… meeen der venter også lige et nyt køkken til foråret, så der skal vist lige spares lidt sammen først! – men så er det jo dejligt at have nogle gode minder og oplevelser at tænke tilbage på.

Nina

Mit første løb…

I forgårs deltog jeg i Alt For Damernes Kvindeløb – puha, det var grænseoverskridende for en som mig, der ikke føler sig ret god til at løbe!

nina_løb

Heldigvis havde jeg min gode træningsmakker med (det er hende til højre og mig til venstre) – hun løber godt nok MEGET hurtigere end mig, men det gør ikke noget, det var faktisk ret godt at løbe alene – hvis man kan sige det når man løber sammen med ca. 2.200 andre løbere 🙂

Men havde jeg ikke haft hende, havde jeg nok fundet 100 undskyldninger for ikke at deltage alligevel – jeg var sikker på at jeg ville klare det helt vildt dårligt og komme i mål som den sidste!! Men jeg må indrømme at det var meget federe end jeg havde forestillet mig! Vi var det sidste hold der blev sendt af sted, så der var mange løbere foran mig – og da jeg fandt ud af at jeg rent faktisk godt kunne overhale nogle af dem, gik der lidt sport i at indhente andre løbere. Det gav lidt selvtillid og gjorde at jeg helt glemte mine bekymringer om, hvordan jeg ville klare det.

Jeg løb de 5 km på 30 min. – normalt ville jeg nok kunne have løbet det lidt hurtigere, men det var svært at komme forbi hinanden og det var en ret hård rute op ad bakker og på smalle stier – så det er jeg fint tilfreds med 🙂

Nu er jeg faktisk blevet så modig at jeg har tilmeldt mig et løb mere allerede i næste uge, hvor jeg også skal løbe 5 km. Armen det er jo helt vildt… hvem ville have troet det for bare et halvt år siden?! Det gør også, at jeg er mere motiveret for at komme ud at løbe lidt oftere – det ville jo være fedt, hvis jeg kunne forbedre min tid lidt!

Hvis der er andre, som ikke har prøvet at deltage i et løb før, kan jeg kun anbefale at prøve det! Det er rigtig fedt – og selvfølgelig kan du klare det!!

ENGLISH RECAP: Yesterday I participated in my first run – yay! I’m not a great runner so it was a bit nervous. In the end I did okay and it was a great experience. 

20130522-224619.jpg

Løb, løb, løb

I dag kom jeg så af sted igen… Vejret var bare så skønt – og jeg nød det faktisk… lidt, selvom jeg stadig synes det er vildt hårdt.

20130530-225917.jpg
Første del af turen gik faktisk meget godt – jeg løb hele vejen… Yay! Efter godt 4 km holdte vi lige en lille pause. Jeg havde faktisk ikke regnet med at jeg kunne holde til at løbe tilbage, men tænkte at jeg kunne jo prøve – og sørme… selvom det gik lidt langsommere kom jeg også hjem igen 🙂

20130530-230102.jpg
Jeg er ret sikker mine ben er ømme i morgen!!! Jeg tror ikke jeg har løbet så langt på samme dag siden folkeskolen… Ha ha!

just run

Så nu er det bare med at holde ved! Jeg satser på at tage en tur igen på søndag.

20130522-224619.jpg