Minitur til Oslo

Pearl Seaways København- www.vangelyst.dk

I sidste uge var vi en på smuttur til Oslo i Norge med DFDS Seaways. Ulrik og Magnus havde været så heldige at vinde 4 billetter med i forbindelse med EM i forbold i sommers, hvor de deltog i et spil på TV2 (EM Manager) – en af gevinsterne var en minitur til Norge med Oslo-færgen Pearl Seaways… jubii 🙂

Oslo Norge udsigt fjord

Det var måske ikke en tur vi selv ville have planlagt, men når vi nu havde fået billetterne gratis skulle vi selvfølgelig af sted og købte selv en ekstra. Børnene var også ekstra opsatte på det, fordi det var billetter de havde “vundet”.

Vi lagde fra havn i København torsdag eftermiddag kl. 16.30 – og sejlede hele natten og kom til Oslo fredag formiddag omkring kl. 9.30. Det var en hyggelig og behagelig tur – uden at vi mærkede færgen gynge ret meget, hvilket Ulrik havde frygtet, da han let bliver søsyg – så han var ret glad!

Sejlturen ind gennem fjorden var så smuk – kunne forestille mig hvor flotte efterårs farverne på træerne bliver om bare 2-3 uger, men man kunne allerede se de gyldne farver på bladene komme frem. Her kommer lige lidt billed-spam taget fra dækket på færgen fredag morgen.

Oslo cruise - www.vangelyst.dk

norge_osloOslo færge - www.vangelyst.dk_bjerge

Oslo færge - www.vangelyst.dk

Oslo færge - www.vangelyst.dk

Vi havde ca. 6 timer i Oslo – hvilket jo egentlig ikke er ret meget. Heldigvis er byen ikke så voldsom stor og let at overskue med mange muligheder for både shopping og for at være kulturel.. Dog ville jeg nok vælge at have en overnatning i Olso, hvis vi skulle af sted igen – så man kan nå lidt mere uden at haste af sted, når man har børn med.

Hvad vi fik set i Oslo og hvordan dagen gik kommer jeg lige retur med 🙂 Nu vil jeg nemlig hygge mig med børnene og vores lille nye kattekilling Bertha, som vi fik i går. Hun er halv British shorthair – og bare så sød!!

Grøn morgenmad

Når jeg bare har brug for en let og sund morgenmad bliver det ofte en grøn smoothie. Det ser måske ikke ud af meget – men det mætter og holder mig frisk ind til middag.

Den kan hurtig laves om morgenen og tages med på arbejde.

Man kan selv justere indholdet – men jeg plejer som regel at kombinere frug og grøntsager. Et godt tip er at bruge æggehvider i smoothies – det tilfører proteiner og giver mæthed samtidig med at det giver en mere luftig masse – og det smager ikke af noget.

Her har jeg brugt følgende:

1/2 banan

1/2 avokado

1/2 pære

1 skål spinat

2 skiver ingefær

Lidt hampfrø (eller andre frø/kerner)

1 sjat æggehvider

1-2 dl mandelmælk

Det er dejligt når man er kommet ind i en god rytme med sund morgenmad og salat til frokost.

For mig er det værste tidspunkt bare når jeg kommer hjem fra arbejde – der kan jeg virkelig gå helt amok i søde sager, hvis det ikke er gemt godt væk. Jeg går ikke i slik og kager – men dadler og rosiner toppet med en håndfuld nødder…så der skal jeg lige fokusere og sørge for at have nogle grøntsager og et æg eller lignende klar. En smoothie er også et fint mellemmåltid om eftermiddagen.

Nu er der ca. 3 uger tilbage af 90Days forløbet i Fitness Classic – jeg har ikke helt nået mit mål men synes det er gået utrolig hurtigt – og det har virkelig hjulpet mig til at komme tilbage på sporet med træning og sund kost 🙂

Efterårsdekoration med græskar

Dekoration i jernseng - www.vangelyst.dk

I dag har Alma og jeg hygget os med græskar – jeg har pyntet med dem og lavet dekorationer udenfor og bagefter hjalp vi hinanden med at lavet en uhyggelig græskar mand.

Grønne græskar - www.vangelyst.dk

Jeg kan godt lide grønne græskar i stedet for de traditionelle orange, som man ser flest af. Jeg var så heldig at finde nogle grønne græskar ved Susannesholm i Kolding, som er en lille landbrugsejendom med salg af egen-producerede varer med fokus på frilandskød fra grise, kalve og lam, der alle er opdrættet 100% på friland! Man kan også købe nye kartofler, honning, marmelade og græskar. Det er virkelig et fint sted med gode varer! 

Dekoration med græskar - www.vangelyst.dk

Som I kan se købte jeg lidt forskellige græskar – både små og store og i forskellige farver og mønstre. Det hele stillet op i en gammel barne-jernseng, som jeg købte på et loppemarked på Fanø i sommers til bare 50 kr.! Jeg behøver nok ikke at fortælle, at Ulrik var ved at gå ud af sit gode skind, da han så mig kommeslæbende med en stor, tung seng… ha -ha!

Pyntegræskar i grønne og hvide farver - www.vangelyst.dk

Udendors dekoration i jernseng - www.vangelyst.dk

Jeg har ikke fået den brugt før nu, men jeg er sikker på jeg nok skal få meget glæde af den til forskellige opstillinger året rundt.

Græskardekoration - www.vangelyst.dk

Det er utroligt så mange flotte farver, mønstre og former de forskellige græskar har.

Jernseng dekoreret med græskar - www.vangelyst.dk

Gavlen på jernsengen har nogle fine detaljer med svungne former – den er lidt rusten, men det får den lov til at være og med tiden bliver det nok mere. I bunden har jeg sat en af mine løgkasser – de er altid gode at bruge til dekorationer og stilleben. Du kan se flere indlæg med dekorationer og løgkasser HER.

Uhyggelig græskar til Halloween - www.vangelyst.dk

Til sidst er her vores fælles værk – det uhyggelige Halloween græskar! Lige nu står han uden for og gyser og lyser i mørket med orange ild ud af øjne og mund 🙂

Er der i øvrigt nogen som synes skriften på bloggen ser ulæselig ud så skriv lige – det driller mig nemlig lidt, men kan ikke helt finde ud af om det kun er på min egen computer….

Chiagrød med mandelmælk

Opskrift på chiagrød med mandelmælk - www.vangelyst.dk

Chiagrød med mandelmælk er blevet en af mine favoritter til morgenmad. Det er dejlig nemt at lave og let at have med på arbejde.

Jeg skifter som regel mellem Skyr og chiagrød med lidt frisk frugt og mandler eller hasselnødder.

Opskrift på hjemmelavet chiagrød - www.vangelyst.dk

Lige nu er det sæson for friske figener og det udnytter jeg både til salat, morgenmad og mellemmåltider. Jeg elsker også deres smukke mørklilla farve 🙂

Chiagrød med skyr - www.vangelyst.dk

Det er meget let at lave chiagrød… næsten fornemt til at kalde det en opskrift!

Til min portion morgenmad bruger jeg følgende:

2 dl. mandelmælk

2 spsk. chiafrø

Jeg bruger et syltetøjsglas med låg hvor de to ingredienser lige røres sammen og så skal det stå i køleskabet natten over. Næste morgen tager jeg glasset med på arbejde og lægger lidt frisk frugt over inden jeg skal spise. Nemt ikke? 🙂

Hjemmelavet chiagrød - www.vangelyst.dk

 

Havkajak & Spa på Kellers Park Hotel

Havkajak og spa kellers park www.vangelyst.dk

Jeg har længe ønsket mig at prøve at ro i havkajak – hvorfor ved jeg ikke, men tror det er følelsen af frisk luft, natur, frihed og bevægelse der er noget af det, som har tiltrukket mig – sammenholdt med det at udfordre mig selv med noget jeg egentlig ikke der så vild med, nemlig dybt vand og åbent hav.

Havkajak kursus vejle Outdoor Sports

Havkajak Vejle fjord - www.vangelyst.dk

I sidste uge var jeg ude at ro havkajak for første gang sammen med en rigtig god veninde.

Jeg tror nok det var mig der lokkede og overtalte hende – men hun var hurtigt med på den, så vi tog en fridag fredag, hvor vi havde booket en hel dag med havkajak og derefter Spa og forkælelse på Hotel Kellers Park ved Vejle.

Det var en dag fuld af oplevelser, udfordringer, afslapning, tøsehygge og masser af grin – og jeg advarer på forhånd, at der i dette indlæg kommer en del selfies – og flere billeder af mig selv end jeg egentlig bryder mig om – ha ha…

Havkajak begynderkursus Ourdoor Sports

Vi havde booket turen med Outdoor Sports, som arrangerer mange forskellige outdoor aktiviteter – ud over havkajak også kano, MTB, vandreture og klatring. Vores instruktør var helt vildt dygtig og utrolig rar – hvilket faktisk betyder en hel del for at gøre en flok nybegyndere trygge ved at sidde i en lille smal kajak ude på dybt mørkt vand.

Havkajak Outdoor Sports - www.vangelyst.dk

Vejret var bare så fantastisk! Tænk at man kan være så heldig – det var lige med til at sætte prikken over i’et.

Vi startede med en grundig intro, fik udleveret tøj, sko og kajak. Derefter var det ud i kajakkerne hvor vi lige skulle finde balancen og blive fortrolig med vandet.

Den første tur gik ind gennem fjorden mod Vejle – efter en times tid gjorde vi pause, hvor vi trak kajakkerne på land og strakte ben. Herefter gik turen hjem igen til lækker frokost i det fri leveret af Hotel Kellers Park.

Over middag blæste det lidt op så vi tog den sidste tur i kajakkerne den modsatte retning ud af fjorden mod Lillebælt. Det var så fedt – både at nyde naturen, mærke vinden og samtidig at få brugt kroppen og være fysisk aktiv.

Enjoy-life-eat-well-laugh-often-citat

Efter den sidste kanotur gik turen tilbage til Hotel Kellers Park hvor vi blev indlogeret på et lækkert hotelværelse. Her havde vi fri adgang til hotellets SPA afdeling og selvfølgelig resten af hotellet. Men jeg er jo stadig i gang med min egen lille personlige udfordring 90Days i Fitness Classic i Kolding – et 90 dages forløb med 4 gange træning i ugen, vejning hver uge og løbende kostvejledning ved den dygtige kostvejleder og madskribent Pia Thau. Derfor var jeg også nødt til at kompensere for træningen lørdag morgen, som jeg måtte springe over – og inden vi gik i SPA afdelingen tog vi en tur på løbebåndet i fitnessrummet.

Fitness og spa Kellers Park - www.vangelyst.dk

Herefter var det tid til afslapning og SPA – uhhh det var dejligt!

Kellers Park Spa hotel - www.vangelyst.dk

Kellers Park Selfie - www.vangelyst.dk

Klar til at “gå i byen” 🙂

Restaurant Kellers Park - www.vangelyst.dk

Vi havde bestilt bord på hotellets restaurant  – det var svært at vælge, men endte med 6 retters menu!! Måske ikke det bedste for føromtalte personlige udfordring, men til mit forsvar skal siges at det var 6 små retter  – ha ha…

6 retters menu kellers park - www.vangelyst.dk

Virkelig lækker middag – og dessert!!

Brasserie Kellers Park - www.vangelyst.dk

Skål – aftenen blev afsluttet i baren med det sidste glas rødvin og en kop kaffe.

Det var sådan en skøn dag – fyldt med personlige udfordringer, oplevelser, afslapning og forkælelse, lækker mad og venindehygge. Det er ikke sidste gang!

ENGLISH: Last week I went on a tour with my frind in kayak – and later we went to a fantastic hotel where we relaxed with spa and delicious food. Press “translate” in the top menu to read the text in English.