På brombær-rov i skoven

Udgivet den september 7, 2015 af Nina

Her til aften cyklede Karl og jeg en tur i skoven. Planen var at finde vilde brombær…

– men det var nu begrænset hvad der var at komme efter!

Jeg tænker, at det er den forholdsvis kolde sommer, der har gjort at de fleste er visnet væk og resten er meget underudviklet. Der vil nok være lidt der modner, men jeg tvivler på, at der bliver ret mange i forhold til hvad der plejer at være…

Vi havde nu en dejlig aftentur alligevel. Karl havde ellers glædet sig til at finde brombær til en portion brombærmarmelade (som er hans yndlings marmelade) – men det måtte vi opgive og cyklede i stedet en lang tur i skoven – på noget der vist godt kan kaldes off-road. Jeg er sikker på de små stier i skoven benyttes kun af reve og rådyr, men heldigvis er Karl ret skrap til at køre på mountainbike – så jeg fulgte bare efter 🙂

Nu må jeg ud og se om jeg kan finde nogen andre brombær – for min plan var også at lave denne lækre brombærlikør.

ENGLISH: This evening my youngest son and I biked to the woods to find blackberries. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

Aronia smoothie

Udgivet den september 7, 2015 af Nina

I dag har jeg lavet en lækker smoothie med Aronia og andre gode sager. Efter køkken ombygning i over 2 måneder, begynder jeg virkelig at trænge til flere grøntsager og lidt sundere mad….

Heldigvis kommer vores køkken i morgen tirsdag – og så kan vi se frem til at kunne lave en masse lækker mad i de nye omgivelser.

Aronia har mange sunde egenskaber og kaldes ofte “Verdens stærkeste antioxidant”!

Du kan læse mere om Aronia’s sunde egenskaber HER.

Sammenlignet med blåbær har Aronia 3 gange så mange antioxidanter, det styrker kroppens immunsystem og dæmper aldringsprocessen – what’s not to like? Nå ja – det skulle da lige være smagen, som godt kunne være bedre.

Derfor er en smoothie også helt perfekt – man får de sunde bær sammen med andre sunde grøntsager og frugter – og det smager dejligt.

Ingredienser:

1 stor håndfund friske (eller frosne) Aronia
1 stk. squash (5-6 cm tyk skive)
1/2 avokado
5-6 frosne jordbær
1 spsk solsikkekerner
1 råt æg

Alle ingredienser blendes og tilsættes evt. lidt vand. Denne portion giver to gode glas Aronia smoothie.

ENGLISH: Here is inspiration for an Aronia smoothie. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

Fyldte squash

Udgivet den september 6, 2015 af Nina

Svar

Jeg har ret mange store squash i køkkenhaven, så til aften havde jeg besluttet mig for at lave grønt til maden kun med egne grøntsager.

Det blev til fyldte squash med revne gulerødder, løg og friske krydderurter – toppet med ost (som jeg dog alligevel ikke har i haven) .

Det er ret simpelt at lave og en opskrift er næster overflødig, men jeg lægger den alligevel på bloggen, så jeg altid kan finde den. Måske kan den også inspirere andre, der mangler en idé til tilberedning af squash…

Ingredienser:

2 squash
3-4 gulerødder
2 løg
friske krydderurter
olie
revet ost

Squash halveres og udhules (kerner og grøntsagskød gemmes evt. til en smoothie). Gulerødder og løg rives og krydderurterne hakkes – det hele blandes sammen og lægges ned i de halve squash. Til sidst hældes lidt olie over og de drysses med salt og revet ost.

Sæt dem i ovnen i ca. 20-30 minutter ved 175 grader – men hold lidt øje, måske skal de ikke have lige så lang tid i din ovn.

ENGLISH: Today I have made stuffed squash with grated carrots and onions – all homegrown.

Fødselsdag i det grønne

Udgivet den september 2, 2015 af Nina

Karl havde fødselsdag i weekenden – 11 år blev min “lille” dreng! Jeg ved godt jeg siger der hver gang – men jeg synes stadig det er vildt at de bliver så store.

Fordi vi roder så meget med køkken, stue, forgang og bryggers orkede vi ikke at holde det hjemme og eftermiddagskaffen blev derfor indtaget i de skønneste omgivelser ude i det grønne i et lille privat område med en flot bjælkehytte, skov, sø og små stier. Det er nærmest et hemmeligt sted – og ikke mange ved der ligger noget her, selvom det faktisk ikke er ret langt fra hvor vi bor.

Vi fik kage og kaffe, lavede snobrød, hyggede ved søen og gik små ture.

Plukkede mirabeller

– nød naturen og det dejlige vejr.

Det var en rigtig hyggelig fødselsdag – som vi alle virkelig nød!

Inspiration til indretning af forgangen

Udgivet den september 2, 2015 af Nina

Jeg er i gang med at indrette forgangen – i hvert fald i mit hoved. Nogen gange er det rart lige at få det samlet – så her er de ting jeg ind til videre har forestillet mig kunne få plads i det nye lyse rum. Men meget kan nå at ændre sig endnu 🙂

Jeg har allerede et stort gammelt fransk skolekort over europa, som jeg helt sikker skal have op og hænge.

Jeg er ved at overtalt Ulrik til at lave en bænk af traller til mig. Jeg har jo stadig nogen traller liggende som jeg fik i foråret.

På bænken havde jeg tænkt mig der kunne ligge et skind.

Jeg har en rulle tapet med dette skønne mønster, som jeg pønser på at sætte op på en af væggene. Tapetet er fra Borås Tapeter og hedder French Ornament.

Kan ikke helt bestemme mig for om vi skal have et tæppe eller en løber – eller slet ikke noget, men denne fine løber fra Ib Laursen er jeg ret vild med.

Jeg mangler en hattehylde med knager eller noget andet til at hænge jakker på når der kommer gæster. Jeg drømmer om an gammel hattehylde fra et tog eller lign. Håber jeg kan være heldig at finde sådan en 🙂

En blog om haveliv, loppefund, indretning og livet på landet

Månedsarkiv: september 2015

På brombær-rov i skoven

Aronia smoothie

Fyldte squash

Fødselsdag i det grønne

Inspiration til indretning af forgangen