Selvom det regnede og blæste det meste af sidste uge, hvor vi var på Fanø – var vi alligevel på standen hver dag…
Der findes ikke noget bedre end at blive blæst igennem – få masser af frisk luft – gå ture – samle rav – og bare kigge ud over havet, som virker uendeligt.
Det er balsam for sjælen og giver energi – også selvom solen ikke skinner 🙂
I går var jeg sammen med min mor og søster et smut nede hos min faster og onkel, hvor min farmor også var. Egentlig havde jeg nok at lave hjemme og havde love at hjælpe Ulrik lidt, men på den anden side skal man også bare huske at hygge sig og være sammen.
Min søster var hjemme fra København og det er ikke så ofte jeg ser hende og min elskede farmor har haft lidt problemer med hjertet, så det får også en til at tænke på at hun jo desværre ikke er her for evigt.
Det var rigtig hyggeligt og vi nød at kunne sidde ude på terrassen i læ under en dejlig stor havepavillion – det gjorde slet ikke noget at det dryppede lidt.
Min faster er helt vildt kreativ og det bærer hendes have også præg af! Den er så dejlig så jeg bliver nødt til at vise lidt billeder af den. På billeder ovenover er det stammen på et træ der er blevet fældet og brugt som fod til et stort flot fuglehus. Træet har lavet nye skud under fuglehuset og det giver en super flot effekt synes jeg.
Langs vejen op til huset afskærmer et espalier med frugttræer ind mod haven – et virkelig godt alternativ til en hæk.
I haven er der flere gamle træer og det giver karakter og gør haven meget hyggelig.
Min faster og onkel har fået lavet flere smukke træfigurer af stammer fra træer, de har fældet. Her er “havfrue-bænken” som er utrolig smuk.
Tjek lige alle detaljerne!! Det er helt vildt hvordan former og detaljer er lavet – det meste med en stor motorsav…
Her er den nyeste træfigur – en hest som alle børnenebørnene kan ride på – samtidig kan den også bruges som bænk. Min faster synes at den har lidt skæve ben – men jeg har sagt til hende, at hvis hun ikke kan lide den, kan hun bare ringe, så skal jeg nok hente den 🙂
Det er rent Morten Korch stråtækt bondehus idyl!
I haven er der mange hortensiaer og de blomstrer næsten overdrevet i år – det er blomsterknopper på hver eneste lille gren som et helt overflødighedshorn fyldt med smukke duftende blomster.
– med udsigt over åbne kornmarker.
– og selvfølgelig et stråtækt legehus der passer perfekt til det store hus 🙂
Nu siger Alma farvel – ikke flere billeder mor! Hun driller mig tit, når hun ikke synes jeg skal fotografere mere, ved at lave sjove kunster foran kameraet – og det er jo ret godt hun lige kan få mig tilbage til virkeligheden når jeg går i min egen lille verden og tager billeder 🙂
Vi er endelig gået i gang med at renovere køkken – et projekt der har været længe under vejs, men udsat et par gange fordi vi lige fandt på et par andre projekter, som skulle ordnes først – som f.eks. at bygge et lille havehus 🙂
I sidste uge gik Ulrik i gang med at brække guld op i vores forgang og køkken. Herefter er der blevet gravet… – og gravet. Der var ingen isolering under gulvet så der er blevet fjernet et lag beton og gravet ca. 35 cm jord af.
Det lyder måske ikke af meget – men det er rundt regnet 12 m3 jord og 3 m3 beton.
Et lille regnestykke:
1 m3 er lig med 1000 ltr. og med en trillebør på 110 ltr. er der kørt 109 læs jord ud og 27 læs beton – svarende til ca. 18 ton jord og 5 ton beton! Alt gravet ud af en mand med en skovl og en trillebør på 3 dage!
Ikke noget at sige til at Ulrik har lange arme og er øm i ryggen!
Vores hund Walther synes det er perfekt – nu kan han selv gå ind i stuen om natten om lægge sig 🙂
Under vejs havde han dog en lille hjælper – nemlig Karl. Han gjorde en god indsats med den store hammer et par gange 🙂
Vi fandt ikke ret mange spændende ting under udgravningen som ellers kan være ret sjovt. Det eneste var flere små kiler som sikkert har været sat ned jorden og brugt til at rette af efter.
Denne “dør” kom dog også frem. Sjovt at tænke på hvor meget huset har forandret sig gennem tiden.
I dag er der så blevet lagt isolering og rionet ud – vi mangler lige en VVS mand som skal komme og skifte et vandrør, der er lidt tærret og lige så godt kan blive skiftet, når vi nu er i gang. I næste uge kommer en betonkanon – lidt dyrere end at blande det selv, men det er et kæmpe arbejde, så vi har valgt at betale os fra den noget nemmere løsning.
Det bliver rigtig dejligt at få fast gulv igen – jeg er ved at være træt at at der bliver slæbt jord og flamingo-fnuller rundt i hele huset…
Jeg har sat over til hyldeblomstsnaps – eller måske bliver det nærmere likør. Jeg har nemlig sødet end del, da jeg ikke bryder mig om at den er alt for skarp.
Under alle omstændigheder dufter den allerede fantastisk – parfumeret, syrlig og sød på samme tid.
Det er lidt specielt at vi kan samle hyldeblomster her midt i juli måned – normalt plejer det at være i midten af juni hyldeblomsterne er klar, men her hvor jeg bor kan man faktisk stadig nå det.
Her kommer opskriften på min version af hyldeblomst snaps.
Ingredienser:
15-20 hyldeblomstskærme
200 g sukker
1 spsk honning
1/2 citron
70 cl. Cuba Pure Vodka (eller anden ren vodka)
Alle stænglerne på hyldeblomsterne fjernes, så der er så lidt af det grønne som muligt tilbage. Jeg skyller ikke blomsterne for at bevare mest muligt af smagen – men sørg for at ryste blomsterskærmene let – og se efter at der ikke sidder insekter i dem.
Hæld sukker, hyldeblomster og en halv citron skåret i 1/4 skiver i et glas. Tilsæt en flaske vodka og honning. Rør rundt nogle gange om dagen den første dag til sukker og honning er opløst.
Jeg lader blandingen stå og trække i ca. en uge – hvorefter saften skal filtreres gennem et klæde i en si. Så er snapsen klar til at drikke!
Jeg vil også prøve at bruge noget af snapsen til at lave en likør af ved at tilsætte rødvin. Det er godt nok lidt omvendt rækkefølge – men mon ikke det kan lade sig gøre alligevel. Se opskriften på Brombærlikør.
I søndags var havehuset midlertidigt omdøbt til Lagkagehuset… Jeg holdt nemlig fødselsdag for familien til aftenskaffe – med diverse kager med friske bær.
Heldigvis var vejret fint først på aftenen – så vi kunne sidde ude på terrassen og hygge inden det store kagebord i havehuset.
^ Farmors hjemmelavede lagkage.
^ Svensk sommerkage med friske bær og flødeskum.
^ Kage med smuldredej og bær fra haven
Det var en rigtig hyggelig aften og så dejligt når vi alle kan samles. Det var også ret godt vi lige kunne klemme os sammen i havehuset – inden i vores eget hus hersker der nemlig ret meget rod og uorden for tiden. Vi er gået i gang med renovering af vores køkken – og lige nu ser det sådan ud:
Der er godt nok lang vej igen lige nu… Men jeg ved det bliver godt – og jeg glæder mig helt vildt til at der engang står et nyt køkken.
Så er vi hjemme igen efter en uges ferie i sommerhuset – og det er nu også ret dejligt at være hjemme. Man kan vel nærmest ikke kalde det sommerferie… Jeg hørte i radioen at i går havde været den koldeste sommerdag i 22 år!?
Vi har allerede siddet ude i havehuset både til frokost og igen til aften – hvor jeg dog bare elsker det lille hus 🙂
Mange af pæonerne i haven var nærmest blæst omkuld – men nogle stod stadig fint. Her er det de hvide ved havehuset.
I næste uge håber jeg det bliver vejr til en slapper i havestolen på terrassen.
Tjek lige de her squash – de er bare gået helt amok den sidste uge! – og både store og små kyllinger er vosket mindst lige så meget.
Nu står den på 14 dages ferie hjemme med lidt arbejde ind imellem og måske et par små udflugter. Ulrik skal i gang med at brække gulve op og rive køkken ned – og til sidst skulle det gerne ende med gulvvarme og nyt køkken… Jeg glæder mig!! – selvom det nok kommer til at gå et stykke tid inden vi når så langt…