Afslapning på Fanø // relaxing days in the summerhouse

Strand Fanø Vadehavet ferie

Collage Fanø ferie sjov på stranden

Så er vi kommet hjem efter nogle dejlige dage på Fanø i vores hyggelige sommerhus. Vejret var overraskende godt hele weekenden, så der blev gået nogle lange ture på stranden, hvor ungerne legede med pinde, løb om kamp, gik på opdagelse i en bunker, hoppede i klitterne, fandt rav og meget andet.

Vi mødtes også med to af Karls klassekammerater og deres familier, som også var på ferie på Fanø – og for at det ikke skal være løgn har vi piger faktisk været i mødregruppe sammen!!  Vi har dog ikke mødtes siden drengene var små – så vi blev enige om, at hvis vi ikke kunne finde ud af at mødes hjemme, hvor vi bor, kunne vi da bare tage til Fanø 🙂

Det blev også tid til et loppemarked, et par antikburtikker og en genbrugsbutik… ups! Jeg fik et par gode ting, som jeg nok skal vise senere.

Når vi er på Fanø elsker vi også at købe lidt lækkert ved slagteren, i ostebutikken og ved fiskemanden – det er vores måde at “smovse” på og vi nyder det virkeligt! Selv børnene sætter pris på den hjemmelavede mad og specialiteter af god kvalitet – og synes det er hyggeligt at være med på indkøb og være med til at vælge, hvad vi skal have de forskellige steder. Jeg kan især anbefale Slagter Christiansen og Rudbecks Ost & Deli, som begge ligger i Nordby. Fiskemanden finder man både i Nordby, Rindby og Sønderho – hold øje med skilte, hvor der står, hvornår han er de forskellige steder.

Jeg tog selvfølgelig også en masse billeder som I nok skal få at se 🙂

ENGLISH: We just came home after some days on the isle of Fanø where we have a summerhouse. It was nice just to relax and we went for some nice long walks at the beach where the kids had a lot of fun.

Nina Jochumsen / Vangelyst

Paleo omelet til morgenmad // Paleo omelet for breakfast

paleo morgenmad omelet ølologiske æg

paleo morgenmad omelet ølologiske æg

Go’morgen – eller måske rettere formiddag 🙂

Weekend og endda efterårsferie betyder hygge og god tid til at lave dejlig morgenmad. Her har den stået på en nem – men super lækker en af slagsen, som både spises af både børn og voksne. Jeg lavede en omelet uden mælk – men bare æg og vand, lidt salt og skinke og frisk hakket timian.

Vi er stadig selvforsynende med øko æg fra disse fine høns – og de giver bare nogle flotte gule omeletter.

Opskrift til en omelet:

2 æg
4 spsk vand
lidt salt og friskhakket timian
skinke eller kylling

Pisk æg, vand, salt og krydderurter sammen og hæld det ud på en pande – drys skinke eller kylling over. Lad det står og simre til æggemassen er fast – og så er det færdigt. Nemmere bliver det næsten ikke 🙂

Nu skal vi have pakket færdig så vi kan komme til Fanø i sommerhus et par dage. Århh – det bliver dejligt!

ENGLISH: Today we had a delicious paleo omelet with eggs from our own hens. It’s very easy – ingredients for one omelet: 2 eggs, 4 tbsp water, a little salt and freshly chopped thyme, ham or chicken.

Now we will enjoy a week off in our summerhouse 🙂

Nina Jochumsen / Vangelyst

Fanø – see you soon!

fanø sønderho kro

Jubii – nu varer det ikke længe inden vi igen tager et smut til “vores” dejlige ø Fanø. Det er så dejligt derovre – afslappende, smukt og hyggeligt. Vi nyder hvert et sekund når vi er der. Men vi har ikke været der i 100 år – eller sådan føles det i hvert fald. Tror ikke vi har været på Fanø engang i maj – men det er også snart et halvt år siden… hold nu op hvor er det længe siden!

Desværre blev vores sommerhus lejet ud inden vi selv nåede at booke det – så derfor har vi heller ikke været der i sommerferien, som vi ellers plejer – og det har bare været lejet ud i stort set lige siden.

Fanø forår kirsebærblomst

Sidst vi var der, var kirsebærtræernes flotte blomster lige sprunget ud…

Fanø strand tang

Vi gik lange ture på stranden…

fanø rav amber

– og fandt en masse rav

fanø hus børn

Gik flere ture, hyggede os og til sidst sejlede vi hjem igen….

Fanø Nordby

ENGLISH: Yay – now it won’t be long before we again take a trip to “our” lovely island of Fanø. We have not been there for ages – a least that is what it feels like. I think last time was in May – but it is also almost six months ago … it really is a long time!

Unfortunately, our summerhouse was rented out before we even managed to book it ourselves – so therefore we have not been there in the summer as we normally are – and it has been fully booked since then.

The isle of Fanø is a fantastic place – so peaceful, so beautiful and really cosy.

Nina Jochumsen / Vangelyst

Loppe-junkie // flea junkie

villeroy boch rorstrand tallerkner plates

Dem der kender mig ved nok godt at jeg er ret vild med genbrugsbutikker og loppemarkeder… Nogle gange kan jeg næsten få abstinenser, hvis der går for lang tid mellem jeg får nogle lopper.

I dag fik jeg lige mit fix – for bare 14 kr.!! – det var da billigt ik’?

To dejlige Villeroy & Boch tallerkner til bare 3 kr. stykket og en fantastisk skål fra svenske Rörstrand til den nette sum af 8 kr.

Arhmen – jeg var helt høj da jeg gik ud af butikken 🙂 Både fordi det var latterligt billigt og fordi det var sådan nogle fine ting. Så tænker du nok – hvad vil hun bruge to tallerkner til?? (en dyb og en flad for at det ikke skal være løgn). Tjaa… måske næste gang jeg skal tage madbilleder og ellers skal de bare stå i mit skab og se pæne ud.

villeroy boch rorstrand tallerkner plates

ENGLISH: Those who know me know well will know that I am crazy about thrift stores and flea markets … Sometimes I almost get withdrawal symptoms if too much time passes between I get some “fleas”.

Today I just got my fix – for just EURO 1,5! – It was as cheap right?

Two lovely Villeroy & Boch plates for just about 0,4 Euro each and a great dish from Swedish Rörstrand for the tidy sum of 1 Euro.

OMG – I was quite high when I walked out the store 🙂 Both because it was ridiculously cheap and because it was such fine things. Now maybe you think – what will she use just two plates for? (even a deep and a shallow). Well … maybe I’ll use them next time I shoot food photos or else they will just be in my china cabinet and look nice 🙂

villeroy boch rorstrand tallerkner plates

villeroy boch rorstrand tallerkner plates

Nina Jochumsen / Vangelyst

Pink efterår // Pink autumn

Prydløg bliver sat i efterårshaven

Så er weekenden allerede ved at være slut – jeg synes bare den er gået alt for stærkt…

I dag har jeg været i haven det meste af tiden – jeg havde en stor gul staude, som jeg manglede at få flyttet over i det nye “gule” bed.

Næste projekt var at få sat nogle af alle de blomsterløg, som jeg efterhånden har fået samlet sammen… kender I det? – man køber en masse dejlige ting, men får dem bare ikke lige sat ud, hvor de skal stå?? Det kan jo heldigvis sagtens nås endnu – så i dag skulle det være!

Der kom lidt forskellige tulipaner i det gule bed og i den blå/lilla afdeling, blev der sat vibeæg, prydløg og lilla tulipaner med de fineste “tunger” på kanten af blomsterbladene. Jeg glæder mig helt vildt til at se dem til til foråret!

Mens jeg gik og arbejde, lagde jeg mærke til de stærke farver, der er i haven lige nu – men også kontrasterne… lys / mørk, død / levende – hvor er det bare flot!

Efterår citat / autumn quote

efterår collage gule blade blomster

efterår collage visne blomster lyserød blomst

ENGLISH: The weekend is already coming to an end – I just think it’s gone too fast …

Today I have been in the garden most of the time – when I was working, I noticed the strong colors in the garden right now – but also the contrasts … light / dark, dead / alive – it’s so beautiful!

Nina Jochumsen / Vangelyst

Smugkig på havehuset // sneak-peak at the garden house

Havehus orangeri gardenhouse

Lige nu ser orangeri havehuset sådan ud…  Måske husker du hvordan det så ud inden vi startede? Jeg krydser fingre for at det holder bare lidt tørvejr i løbet af weekenden så der kan komme tag på 🙂

Vi (hmm… Ulrik) skulle også gerne nå at få sat træbeklædning på selve huset inden vinter, da pladerne ikke kan tåle en hel vinter med regn, sne og slud…

Havehus orangeri garden house

Havehus orangeri garden house

ENGLISH: Right now the orangery/garden house like this… and here you can see what it looked like before we started. I’m keeping my fingers crossed that it the weather will be okay over the weekend in order to get the roof on 🙂

We would also like to have wood on the sides of the house before winter, as the plates cannot tolerate an entire winter with rain, snow and sleet …

Nina Jochumsen / Vangelyst