Jeg ved godt at mange sikkert allerede kender opskriften på Thomas Rode’s stenalderbrød – men det gør jo ikke opskriften mindre god! Jeg laver stadig stenalderbrød jævnligt og har det altid Læs resten
Nu er det ved at være oppe over med at få plukket de sidste aronia bær – i hvert fald her hos mig… Der er stadig så mange bær på buskene, men jeg har bare ikke mere plads i fryseren og har allerede lavet ret meget aronia marmelade og aronia saft 🙂
I går plukkede jeg en skål bær alligevel og tænkte jeg at jeg kunne jo altid bruge dem til at lave juice med saftpresseren.
Er der nogen af jer som har nogle gode opskrifter med aronia liggende? Så må I meeeget gerne skrive dem i kommentarfeltet. Jeg kan da ikke lade alle de gode bær gå til spilde 🙂
Nå – men ellers kan I lige få min opskrift på aronia juice her:
3 håndfulde skyllede aronia bær
1 lille æble
1 stk. ingefær (på str. med en terning)
Det hele køres bare igennem saft- eller juicepresseren og juicen kan drikkes med det samme. Det smager godt, men er stadig meget tør i smagen lige som bærrene… men hvad gør det når det er super sundt 🙂
Jeg har en Philips saftpresser købt hos High on Life.
ENGLISH: Yesterday I picked a bowl of chokeberries and have used some of them for juice. Just put the ingredients in the juicer and it’s ready to drink.
3 handfuls washed chokeberries
1 small apple
1 pcs. ginger (the size of a dice)
For et stykke tid lavede jeg brombær likør for første gang… Resultatet er bare blevet fantastisk!!
Jeg var lidt skeptisk, da jeg ikke havde prøvet det før – og ikke helt var sikker på, om det ville blive så godt med rødvin, men jeg må sige at det bestemt ikke er sidste gang jeg laver denne kombination. Vi prøvesmagte den sidste weekend sammen med min lillebror, som kender en del til rødvin, protvin, rom osv. Han var også helt vild med min hjemmelavede brombær likør og sagde det smagte i retning af en ret god portvin 🙂
Nu overvejer jeg lige om jeg skal lave en udgave med aronia også – dem har vi nemlig også rigtig mange af i haven endnu – og de sidste skal snart plukkes… det kan også være det bliver til både aronia likør og aronia snaps – måske i en juleudgave?
De brombær, som havde lagt og trukket i rødvinen brugte vi forresten til dessert – de blev lige kogt op med lidt sukker og serveret som lun brombær sauce til vanilje is – uhmm… det smagte også godt!
ENGLISH: a while ago I made blackberry liqueur – and it turned out very good!
I forbindelse med mit online fotokursus ved Christina Greve var en af hjemmeopgaverne at tage “fine art flower photos”. Derfor var jeg for et par uger siden på jagt efter fine men billige afskårne blomster til formålet og fandt de skønneste liljer og andre flotte blomster i selveste Netto – tilmed til næsten ingen penge.
Prisen for denne dejlige buket på billederne er 60 kr i alt. (3 x 20 kr.) – det er da billigt!
Billederne er endda taget over en uge efter jeg købte blomsterne – man kan godt se at bladene på liljerne er begyndt at blive lidt gule – men alle blomsterne stod stadig flot, så man må sige at holdbarheden også var rigtig god. Det kalder jeg win-win!
– og måske har I lagt mærke til min dejlige Rørstrand skål som jeg købte her – den brugte jeg til at stille vasen ned i 🙂
ENGLISH: I bought some flowers in the discount supermarket called Netto – the flowers were so beautiful and the price very cheap…. only about 8 Euro! The photos are taken almost a week after I bought the flowers – so they also stood a long time. It must be a win-win 🙂
I vores stue har vi et lille konsolbord som for nylig har fået plads foran et stort vindue. Det har fået mig til at lave et lille stilleben med glas-ting, nu hvor lyset skinner skinner så flot ind på det hele dagen.
Sifonflasken har jeg engang købt ved Magnolia Living, som har meget skønt brugskunst i den franske landstil. Jeg havde ledt og ledt efter sådan en flaske på loppemarkeder og i genbrugsbutikker, men det er ikke så tit man falder over dem i den slags butikker.
På en eller anden måde har den turkise farve, som sifonflasken også har, sneget sig ind på mig – jeg har en tendens til at mine billeder på Instagram bliver turkis og især i sommerhuset har jeg en del nips i turkis.
“Farven turkis udstråler fred, ro og stilhed gennem den blå farve, balance og vækst fra den grønne farve, med en opløftende energi fra farven gul. Turkis genoplader vores ånd i perioder med meget mental stress og træthed, og lindrer følelsen af ensomhed.”
Det skulle være farven turkis betydning – og det passer da meget godt til sommerhuset – et sted hvor man skal slappe af og lade op 🙂
ENGLISH: a still life decoration in my living room. The turquoise clolor has come more and more into my life. Especially my photos on Instagram somehow always turn turquoise and in the sommerhouse I have more and more turquoise props…
“The color turquoise radiates peace, calm and tranquility through the blue color, balance and growth of the green color, with an uplifting energy from the color yellow. Turquoise recharges our spirits during periods of mental stress and fatigue, and relieves the feeling of loneliness.”
This description fits the summerhouse very well – a place where to relax and recharge 🙂
Når man er i sommerhus og ikke har så mange ingredienser til rådighed, må man jo bruge det man har…
Så da vi i starten af ugen fik lyst til æblekage, mens vi var i sommerhus, måtte jeg forsøge mig med en lidt alternativ udgave.
Resultatet blev faktisk ret godt, og hele familien spiste så meget af den, at der ikke var mere tilbage, da vi var færdige med at få kaffe…
Opskriften på vores summerhus-æblekage får du her:
4 æbler
1 dl vand
1 spsk honning
1 tsk kanel
(lidt vanille ville også være godt)
60 g mandler
60 g hasselnødder
1 tsk olie
1 tsk honning
Æblerne skrælles og skæres i tern. De koges i 1 dl. vand med honning og kanel til de er møre.
Imens smuttes mandlerne og herefter hakkes de sammen med hasselnødder. Nøddeblandingen hældes på en pande, hvor de brunes i lidt olie og honning.
Til sidst lægges æblemassen i et fad eller en skål og nødderne hældes ovenpå – og så er æblekagen klar. Det er da hurtigt og enkelt! – og endda lidt sundt 🙂
Vi spiste æblekagen med lidt creme fraice oven på – selv om det ikke er helt paleo, men en gang imellem skal man huske at nyde det – og jeg synes der hører creme fraiche til æblekage 🙂
ENGLISH: recipe for simple and nice apple cake that I made in our summerhouse where we did not have many ingredients.
Peel 4 apples and cut them into cubes. Boil the apples in a bit of water with 1 tbsp honey and 1 tsp cinnamon until it’s tender.
Meanwhile you pop the almonds and then chop them together with the hazelnuts. Put the nuts on a frying pan and brown them in some oil and honey. Enjoy with a bit of creme fraiche. Nice and easy 🙂